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굴은 11월부터 2월까지가 제철인 겨울 대표 수산물로,
살이 통통하고 영양이 가장 풍부합니다.
신선한 굴은 윤기 있고 통통하며 비린내가 나지 않는 것을 고르는 것이 중요합니다.
굴에는 아연, 철분, 비타민 B12, 타우린 등이 풍부해
*면역력 강화
*피로 회복
*빈혈 예방
간 건강에 도움을 줍니다.
무·미역·부추·두부와 함께 먹으면 맛과 영양의 균형이 좋아지며,
노약자·임산부는 반드시 익혀서 섭취하고,
세척 후에는 오래 두지 않는 등 위생 관리가 필요합니다.
굴국, 굴전, 굴무침, 굴밥처럼 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 요리로
겨울철 건강한 식탁을 완성할 수 있는 제철 식재료 입니다.