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발효김치에는 류코노스톡·락토바실러스 같은 살아있는 유산균이 풍부해
장내 유익균을 늘리고 유해균을 억제하여 장 점막 면역을 강화합니다.
인체 면역세포의 약 70%가 장에 존재하기 때문에
장 건강은 곧 전신 면역과 직접적으로 연결돼요!
또한 발효 과정에서 비타민 C, 베타카로틴, 폴리페놀 등 항산화·면역 성분이 증가하며,
NK세포 활성도 향상, 염증 감소 등 연구 결과가 보고 되어 있답니다.
김치의 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 건강한 장 환경을 만들고,
고추·마늘·생강 등 향신채의 항균 성분까지 더해져
김치는 자연스럽게 면역력을 높여주는 전통 발효 식품입니다.
매일 우리 식탁에 올라오는 김치는 보물 같은 존재랍니다 :)
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